柠檬蛋糕与蓝莓糖霜

作者： 我的网环球

用料

• 二粒小麦粉或通用面粉 1杯
• 杏仁粉 1/2杯
• 小苏打 1/2茶匙
• 发酵粉 1茶匙
• 杏仁牛奶 1/4杯
• 大豆酸奶 1/4杯+ 1汤匙
• 椰子油 1汤匙
• 椰子糖 4汤匙
• 柠檬汁 1/2汤匙
• 柠檬皮 半个
• 椰糖 1杯
• 新鲜枣椰 5-6个
• 蓝莓粉 1-2汤匙
• 猕猴桃 1个

柠檬蛋糕与蓝莓糖霜的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至175°C。用椰子油和面包屑润滑小长方形蛋糕模（约22厘米x14厘米），或用烤盘将其排成一行。

步骤 2

将所有干食材放置到一个大碗中，搅拌均匀。

步骤 3

将湿食材与干食材混合，不需要过度搅拌

步骤 4

将蛋糕面糊倒入蛋糕罐中，在烤箱中烤30分钟左右，或者直到用刀插入蛋糕中间呈干燥状态。

步骤 5

当蛋糕放入烤箱时准备糖霜，将椰子奶油与枣和蓝莓粉搅拌。倒入碗中放入冰箱。

步骤 6

取出前将蛋糕饼模中保留10-15分钟直至冷却

步骤 7

在糖糕上放糖霜之前确保蛋糕与糖霜已完全冷却（糖霜需粘稠，不是流体）。选择喜欢的水果进行装点。

步骤 8

蛋糕最好在制作的当天天吃，但如果放在密封的容器中，可以存放在冰箱里过夜食用。

菜谱创建时间：2018-06-20 10:01:53