美善品-红枣花胶冻

作者： 加盐

说起来好笑，从小到大第一次吃花胶。 因为很怕腥味呀！ 被朋友取笑不是温州人。 真的是自己做过之后才知道， 原来花胶的选材至关重要。 决定最后成品的腥味的不是其他， 而是你的食材。

用料

• 花胶 1支
• 牛奶 800克
• 红枣 8颗
• 冰糖粉 30克
• 生姜 5-10克

美善品-红枣花胶冻的做法步骤

步骤 1

用矿泉水泡发24小时，期间换一、二次水。夏天要放冰箱冷藏。

步骤 2

热水里煮3分钟即可。

步骤 3

捞出再放冷水泡发几小时。

步骤 4

切成橡皮筋这样的大小。

步骤 5

花胶入锅

步骤 6

锅内红枣去核加入，加入牛奶800g，加入冰糖粉，如果红枣比较多，可以适量减糖。加入生姜片，然后30分钟，100度，小勺。

步骤 7

最后2分钟，速度10，锅里的全部打磨掉。 倒入容器里待凉。多余的可以趁热喝掉。 凉后入冰箱冷藏一晚。

步骤 8

好啦，第二天就可以吃到满满胶原蛋白的花胶冻啦！腥味还是有的，但是那么怕腥的我感觉还可以接受！果真入口即化！

美善品-红枣花胶冻的小贴士

最后放凉后，可以加芒果，就是芒果花胶冻。 这个做法真的适合我这种怕腥味的人。 因为不用再去嚼花胶，和汤吃冻就好。

菜谱创建时间：2018-06-20 08:06:28