戯食記--絲瓜熥鴿卵

作者： 晶炊玉饌

用料

• 絲瓜 一根
• 黑木耳 數個
• 白木耳 數個
• 蟲草花 一小撮
• 枸杞 一小撮
• 大蒜 數瓣
• 蔥薑 少許
• 鴿子蛋 絲瓜
• 干貝 一勺
• 紅椒 半個

戯食記--絲瓜熥鴿卵的做法步骤

步骤 1

水煮鴿蛋，拔涼水剝皮備用； 木耳們加水，覆蓋保鮮膜，微波爐叮3分鐘，淘洗備用；

步骤 2

絲瓜斜切備用；干貝滴花雕叮一分鐘，用刀壓碎； 大蒜拍壓切大粒，放入干貝碎，糖鹽少許，蒸魚豉油一勺，紅椒切碎混合調料；

步骤 3

絲瓜排入盤中，切面覆調料，加蛋大火蒸5分鐘，取出擺盤， 原汁、調料碗涮半碗水煮木耳、蟲草花，收汁後擺入絲瓜中心。

菜谱创建时间：2018-06-20 00:28:38