辅食：儿童食谱之牛肉松

作者： 灏灏Ma

6个月以后的宝宝都容易缺铁性贫血，红肉又是含铁量最高的食物，宝宝刚开始进入吃辅食阶段的时候咀嚼能力较差，还无法直接吃肉，那么各种肉松就是很不错选择了。 自己做的安全卫生，不添加糖盐。

用料

• 牛肉 200g
• 柠檬或老姜 两片

辅食：儿童食谱之牛肉松的做法步骤

步骤 1

将肉去筋，要净瘦肉，一点筋都不能要，切成大块的片状，块要大一些，加入柠檬，清水泡两小时去腥，中途换一次水。 然后用文火或是高压锅将肉炖至软烂。

步骤 2

将炖好的肉撕成丝，越细越好，这一步非常的考验耐心，会撕到你怀疑人生，哈哈哈 然后将撕好的肉放入微波炉加热去除水分，一定要随时观察，不能糊了，我30秒30秒的加热的，总共用了2分30秒，我觉得太干了，2分钟差不多了。（这一步可以用烤箱，也可以用很小很小的火用锅快速翻炒，动作一定要快）

步骤 3

将去除了水分的牛肉用料理棒打至蓬松，肉松就做好啦🌹 用密封的容器装上放冰箱冷藏，尽快吃完，不要放太久了！

辅食：儿童食谱之牛肉松的小贴士

撕肉的那一步可以用保鲜袋装上用擀面杖擀，但是我喜欢用手撕的，做出来的肉松比较好 最后一步家里面没有料理棒的可以用研磨碗或者过滤网筛，用勺子按压。

菜谱创建时间：2018-06-19 16:50:13