葱油饼（烫面版）

作者： 海棠依旧bakery

一个人的午餐也不想太简单，做一款酥的掉渣葱油饼，好美味！

用料

• 面粉 120g
• 开水 84g
• 盐 1g
• 葱花 适量
• 花生油 适量

葱油饼（烫面版）的做法步骤

步骤 1

将称好的面粉倒入料理盆中加入盐，倒入沸水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒30分钟。

步骤 2

操作台上撒少许面粉，将醒好的面团，尽量擀成很大的薄饼，均匀地刷上花生油，撒上葱花，然后卷成筒状，压扁，擀成薄饼。

步骤 3

将擀好的薄饼再醒十分钟，放入不粘锅内，加少许花生油，煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2018-06-19 11:33:27