木木老师的茶果子（持续更新）

作者： 木瑶小屋

每个人都有理想的生活😊 一杯清茶，几个果子，三个小时的静谧时光☺️ 在制作茶果子的分分秒秒中，我们体会着季节变迁，沐浴着感动与平衡，美的意识在一期一会中升华😘 喜欢吗，现在就随木木老师开启寻觅美好的旅途😋

用料

• 一、馅儿料制作
• 白小豆粉 150g
• 纯净水1 550g
• 细砂糖 50g
• 新鲜柠檬汁 18g
• 柠檬皮屑 一只鲜柠檬
• 二、皮料制作
• 白豆沙 400g
• 白小豆粉 60g
• 纯净水2 200g
• 白玉粉 20g
• 纯净水3 20g

木木老师的茶果子（持续更新）的做法步骤

步骤 1

1、制作馅儿料： 白小豆粉、纯净水拌匀，大火加热改中火，持续翻拌至冒白烟，加入细砂糖，至糖融化 ， 加入柠檬汁，至炒硬，加入柠檬皮屑 ， 炒干至小山状盛出，晾凉至手温，覆保鲜膜 。

步骤 2

2、制作皮料：首先制作求肥：白玉粉+纯净水，抓匀，沸水煮2min ；然后制作白豆沙：同1；之后混合京日白豆沙+自制白豆沙，入微波炉加热收干 ；最后是练切、密封 。

步骤 3

3、分料：每个馅儿9g，揉圆

步骤 4

4、皮料渐变色、包馅儿及造型

步骤 5

我们的果子教室

步骤 6

学员的工位

步骤 7

老师的工位

步骤 8

课堂作品1

步骤 9

课堂作品2

步骤 10

课堂作品3

步骤 11

课堂作品4

步骤 12

课堂作品5

步骤 13

课堂作品6

木木老师的茶果子（持续更新）的小贴士

细节有很多注意点，慢慢告诉大家😊

菜谱创建时间：2018-06-19 10:21:16