意式椰香奶冻

作者： 悦滋味

意式奶冻是意大利芝士饼外，另一很受欢迎的意式甜品。常见的都是原味，其实它可以有很多变化，如加入红莓酱或菠萝粒等。这次加入了椰浆。

用料

• 忌廉 700毫升
• 椰浆 150毫升
• 白糖 50克
• 云呢拿豆 1支
• 奶 80毫升
• 鱼胶粉 10克

意式椰香奶冻的做法步骤

步骤 1

破开云呢拿豆，挖出云呢拿籽，将豆荚连籽与忌廉，椰浆和糖煲滚后以中火煮20分钟。

步骤 2

鱼胶粉和奶混和，倒进忌廉中搅至融化。

步骤 3

熄火，隔去云呢拿豆荚，倒进甜品杯中雪至少3小时。食前放上杂果粒。

意式椰香奶冻的小贴士

贴士 1.如能雪过会更好。 2.由于云呢拿豆价钱较贵，可选择采云呢拿油代替，又可省些工夫。

菜谱创建时间：2018-06-19 08:33:46