榴莲轻乳酪蛋糕

作者： 我是汉堡宝宝

用料

• 奶油奶酪 100克
• 黄油 20克
• 淡奶油 30克
• 以上混合隔水融化
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 30克
• 以上混合
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 几滴
• 榴莲泥 40g

榴莲轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

把称好的奶油奶酪，黄油，淡奶油混合，隔水融化拌匀，奶油奶酪碾至无颗粒，放至室温

步骤 2

玉米淀粉和牛奶混合搅匀

步骤 3

将三个蛋黄打散，蛋清低入几滴柠檬汁放进冰箱

步骤 4

榴莲泥

步骤 5

把蛋黄倒入1步骤的混合物中

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加入玉米淀粉牛奶混合物

步骤 8

拌匀后面糊入图

步骤 9

过筛三次

步骤 10

过筛后的样子，烤箱150度预热

步骤 11

蛋白打至湿性发泡

步骤 12

拌入面糊

步骤 13

水浴法120度，中下层70分钟。

步骤 14

不小心把水烧干了，有些开裂

菜谱创建时间：2018-06-18 21:42:21