柠檬鸡爪

作者： 小容CiCi

外面的卖鸡爪越来越咸，已经找不到合胃口的了，只能自己做起来

用料

• 鸡爪 900g
• 姜 30g
• 蒜 40g
• 米椒 4个
• 柠檬 一个半
• 香菜 30g
• 葱 20g
• 酒 30g
• 陈醋 30g
• 米醋 70g
• 生抽 120g
• 蚝油 30g
• 香油 10g
• 糖 25g

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪用热水洗两遍

步骤 2

鸡脚去脚指头，切成两半

步骤 3

清水加入姜片（其中20g）料酒放入鸡爪煮开，再煮9分钟捞出来放入冰水中浸泡

步骤 4

配料洗干净沥水

步骤 5

半个柠檬挤汁，另外一个切片，姜切片，辣椒切丁，香菜葱切段

步骤 6

大蒜去皮用料理机切成末

步骤 7

鸡爪捞出沥干水，加入切好的香菜 葱 姜 柠檬

步骤 8

最后加入调料和蒜末拌均匀

步骤 9

用保鲜袋密封放入冰箱冷藏3个小时以上，中间有时间可以拌一下，让面上的爪爪也浸泡一下汁

菜谱创建时间：2018-06-18 20:48:55