烩茄子

作者： 芝士蛋糕真好呲

我会做的菜～小笔记一枚

用料

• 茄子 2个
• 土豆 2小个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 蒜 4-5瓣
• 白胡椒粉 少量
• 花椒粉 少量

烩茄子的做法步骤

步骤 1

食材切好，葱蒜可以稍多点，取一半先炸锅炒出葱油，加花椒粉。下土豆翻炒出香味后，加茄子炒到断生。期间可加酱油烹一下再跟食材一起炒。

步骤 2

加水末过食材大火烧开后转小火炖煮。7分熟的时候加盐调味。快好的时候加蚝油、另一半的蒜和葱花。大火开盖收汁。可以选加项目（鸡粉、东谷酱、加肉片或者挑战下加肉馅？或肉丸子？）

菜谱创建时间：2018-06-18 15:57:49