凉拌茄丝

作者： Vanessa快手菜

茄子，如果用烧的方式就会很吸油。用凉拌的方式会特别清爽健康。

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 8瓣
• 青葱 1根
• 姜 1小块
• 青辣椒 1根
• 香菜 1小把
• 盐 1勺
• 麻油 1小勺

凉拌茄丝的做法步骤

步骤 1

茄子切成大条，上屉蒸熟（15-20分钟）。

步骤 2

茄子晾凉后手撕成丝。

步骤 3

葱姜蒜、香菜、青辣椒切末。加入盐和香油后，搅拌匀。

步骤 4

将调汁倒入茄丝中拌匀。

凉拌茄丝的小贴士

调汁是关键。充分利用天然配料。

菜谱创建时间：2018-06-17 13:10:04