浓香版红烧带鱼

作者： GraceGZ

爸爸做的红烧带鱼，令生活在广州的我日思夜想。每次回家前，爸爸都会问我想吃什么菜，而这个菜单里，一定少不了这道俘获无数食客的红烧带鱼*^O^*

用料

• 带鱼
• 葱姜蒜
• 八角
• 桂皮
• 干辣椒
• 盐、糖、鸡精
• 料酒、生抽、陈醋

浓香版红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段，裹蛋糊过油炸，准备好调料。

步骤 2

锅中倒油烧至八成熟，放入葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒，稍作翻炒。将炸好的带鱼放入锅中，再将生抽、醋、料酒、盐、糖、鸡精均匀洒在鱼上。

步骤 3

加入适量水，小火慢炖，待收汁后出锅，摆盘。

步骤 4

红烧带鱼就上米饭，那叫一个爽，把汤汁淋两勺进米饭更赞哦!

浓香版红烧带鱼的小贴士

炖鱼过程中用铲子翻锅两次

菜谱创建时间：2018-06-17 12:56:47