蛋挞

作者： 越越欲试

用料

• 蛋挞皮 9个
• 淡奶油 85克
• 牛奶 70克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 6克
• 糖 25克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞水的制作：将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀。然后倒入蛋黄，再筛入低筋面粉，搅拌均匀。过筛后就是蛋挞水

步骤 2

将蛋挞皮摆入烤盘，倒入蛋挞水，七分满即可。

步骤 3

放入预热好的烤箱中层，210度，25分钟左右。烤至蛋挞表面出现焦点即可。

步骤 4

如果25分钟后蛋挞未出现焦点可单独加热烤箱上层，观察颜色，出现焦点即可停止加热。

步骤 5

装盘，开吃吧😃

蛋挞的小贴士

蛋挞皮如果是冰冻的，要事先拿出来软化后再烤。蛋挞水七分满即可，太多会膨胀溢出来也不美观。如果喜欢可以在蛋挞刚崩皮的时候放入葡萄干。

菜谱创建时间：2018-06-16 19:53:28