苦瓜虾仁

作者： 洪，小哼

夏天吃点苦瓜清热去火。 在市场买菜的时候，总有人问，苦瓜怎么做？冬瓜怎么做？ 我告诉他们一个最简单的不用动脑的方法，按照黄瓜的做法做就可以，黄瓜怎么做，冬瓜或者苦瓜就可以怎样做٩( 'ω' )و

用料

• 苦瓜 1根
• 虾仁 5个
• 十三香、蚝油、盐 适量

苦瓜虾仁的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片

步骤 2

拿出五个大虾仁解冻。我用的是之前新鲜的虾，收拾干净冻上的。如果用特别小的虾仁的话，可以用10个。

步骤 3

烧水把苦瓜焯一下，大约半分钟就可以，然后捞出过凉水，这样能保持苦瓜的清脆的口感。

步骤 4

热锅，倒一点油，下虾仁翻炒。然后加入一点十三香，炒到虾仁变色。

步骤 5

倒入苦瓜片，翻炒半分钟。

步骤 6

加盐，蚝油，再大火翻炒几下就可以了出锅了。

菜谱创建时间：2018-06-16 14:35:08