鳄梨切小块,洋葱切碎。黑豆洗净沥干。小西红柿切成4等份,香菜切末,奶酪切丝。
薄饼放平底锅,放上奶酪碎和奶酪丝,小火煎2分钟,使奶酪熔化。
烧热的锅里加食用油,煎鸡蛋。
热锅加油,加洋葱,辣椒面,盐,胡椒粉,炒。再放黑豆和番茄酱,炒。
薄饼上放炒好的洋葱黑豆,荷包蛋,鳄梨,小西红柿,香菜,搭配酸奶油食用。
薄饼可用吐司代替。小火烤吐司,做成开放式三明治,不用放奶酪碎。