泰式家常土豆炖鸡

作者： 容遥遥

这是根据一个泰国美女的菜谱做的，用鱼露调味这种方法真的很不寻常。这不是一个平时泰国餐馆里可以吃到的菜，而是泰国人经常会在家里做的菜。

用料

• 鸡 750克
• 土豆 300克
• 洋葱 1个小的或者半个大的
• 番茄 2个小的或1个大的
• 香菜 2~3棵
• 蒜头 4~5瓣
• 鱼露 1.5汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量，视自己口味而定
• 白胡椒粉 适量，视自己口味而定

泰式家常土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材。鸡用鱼露腌十分钟，洋葱切块，香菜把叶子和茎分离。

步骤 2

锅里加水1升，加洋葱块，加香菜茎，加蒜头，加一勺酱油，大火烧开。

步骤 3

加入腌好的鸡，大火煮开后转中小火煮15分钟。

步骤 4

打一下浮沫，放入土豆块，加盐调味到自己适合的程度，继续用中小火煮十分钟。

步骤 5

加入切好的番茄块和适当白胡椒粉（视自己口味添加），继续中小火煮五分钟

步骤 6

撒上香菜叶子（还记得我们的香菜叶子吗？刚才我们把茎炖在汤里了），或者葱，就可以吃了！

泰式家常土豆炖鸡的小贴士

这里的鸡用任何部位应该都可以，我手头有鸡大腿，就用鸡大腿了。泰国美女当时示范是鸡小腿。如果是整只鸡的话，就切一下块吧。

菜谱创建时间：2018-06-16 10:07:25