美善品红糖燕麦开花馒头

作者： GiGi厨房里的光和热

好评如潮的红糖燕麦馒头！ 小美做的馒头宣软有嚼劲，古方红糖的自然香味不是很甜，加了mix7种谷物燕麦进去，营养丰富，口感有层次，每口都有嚼劲的颗粒感！ 自己做的红糖馒头妈妈再也不用担心甜蜜素和酱油组成的毒馒头啦！

用料

• 红糖 100克
• 牛奶 300克
• 酵母 5克
• 中筋面粉 500克
• 亨利7种谷物燕麦片 50克
• 椰子油（玉米油） 10克

美善品红糖燕麦开花馒头的做法步骤

步骤 1

100克红糖，1分钟/速度10，打磨好后用刮刀棒刮至锅底

步骤 2

加入300克牛奶，5克酵母，10克椰子油，2分钟/37度/速度3

步骤 3

加入500克面粉和50克mix燕麦，揉面程序3分钟

步骤 4

揉面程序3分钟后

步骤 5

取出整理成团

步骤 6

把面团平分三份后搓成长条，如图叠起来，再整体搓一搓合拢

步骤 7

平分成12个，用手扯断

步骤 8

中间部分可以用切刀，保证馒头底部是平整的。

步骤 9

扯破的面朝上

步骤 10

夏天，放入锅内常温发酵50分钟。

步骤 11

蒸汽上来后中火蒸15分钟。

菜谱创建时间：2018-06-16 00:30:37