月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯

作者： 樱落缤纷食记

烏雞是大眾所熟知的和胃補虛益氣養血的食物 可這麼多年我一直不吃烏雞肉 只接受喝湯 女兒比我強多了 既能喝湯 也能吃點肉 但看她吃烏雞肉的表情 緊鼻子皺眉頭的樣子 怕也是為了他兒子 強迫自己吃呢

用料

• 烏雞 半只
• 桂圆 5颗
• 红枣 5颗
• 枸杞 10粒
• 料酒 一勺
• 大蔥 1段
• 姜 3片
• 沸水 1大碗
• 鹽 適量

月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法步骤

步骤 1

烏雞是親家拿來的 已經處理乾淨 並剁成小塊 放進一個大碗裡或盆里 加一勺料酒 燒一壺開水倒進去沒了烏雞肉 泡一會 去去腥氣和血污

步骤 2

砂鍋倒入足夠量的清水 把燙過的烏雞放入 大火燒快開時 還會有浮沫 撇掉

步骤 3

直至撇幹淨 湯清無雜質

步骤 4

放入姜片 大蔥段 洗淨的桂圓大棗 水和鍋沿齊平

步骤 5

小火慢燉兩小時以上 然後將湯表面那層浮油撇掉 再將洗淨的枸杞放入 再燉個十分八分關火 加鹽調味即可 如果是孕產婦 哺乳媽媽吃 味道要清淡

菜谱创建时间：2018-06-15 22:28:43