鱼香茄子拌面

作者： o0言午家宅1號0o

最中意面食，面条更是最爱，试着做出各种各样的面条美食。

用料

• 茄子 半根
• 猪绞肉 50g
• 葱 切段一小匙
• 大蒜 切末1小匙
• 姜 切末1小匙
• 辣椒 1个切丝
• 米酒 1小匙
• 醋 1小匙
• 酱油 1小匙
• 橄榄油 1大匙
• 辣豆瓣酱 1小匙
• 盐 半小匙
• 糖 半小匙
• 水 适量
• 面条 150g

鱼香茄子拌面的做法步骤

步骤 1

起油锅，先将茄子炒熟起锅备用。

步骤 2

同一油锅把猪绞肉也一起炒干

步骤 3

1. 加入蒜末、姜末、辣椒丝炒香 2. 下辣豆瓣酱炒香 3. 下葱段 4. 从锅边加入米酒 5. 加入炒过的茄子 6. 加适量水 7. 放入酱油、醋、糖煨煮至汁稍微收干

步骤 4

水煮滚后先加少许盐和橄榄油，放入面条，煮5分钟后捞起

步骤 5

最后拌上之前的鱼香茄子料。

菜谱创建时间：2018-06-15 21:44:12