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ELECOOK丨菠菜手擀面的做法

ELECOOK丨菠菜手擀面

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作者: ELECOOK
ELECOOK
一抹菠菜绿,唤醒初夏!

用料

ELECOOK丨菠菜手擀面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需食材及配料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜放入打汁机内,加水,打成菠菜汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉倒入盆中,加盐搅拌,再加入菠菜汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糅合成面团,放在玻璃碗内松弛20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄过水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮后切片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,鸡蛋炒至5成起锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄炒出汁加入鸡蛋,加少许盐,炒香后起锅备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠菜面擀平

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮撒上生粉,对折3次

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面皮切成条

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团成束备用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹些干粉预防面条黏在一起

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮水,沸水后下面

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至再次水沸捞起装盘

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的番茄鸡蛋淋到面上,淋上番茄酱

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!

ELECOOK丨菠菜手擀面的小贴士

1. 面团可以稍微硬一点,这样煮出来的面会比较有弹性。 2. 拌面的时候可以根据自己喜好放点青瓜丝豆芽丝类肉丝等等一起拌。

菜谱创建时间:2018-06-15 15:11:33
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