奶油水果班戟

作者： 美味自灶郭美厨

班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。

用料

• 牛奶 250克
• 奶油 100克
• 芒果 适量
• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 低筋面粉 80克
• 黄油 10克
• 吉士粉 15克

奶油水果班戟的做法步骤

步骤 1

面料：低筋面粉 (80g)、鸡蛋2个、白糖（20g)、油（10g)、吉士粉（15g)，搅拌成面糊状，逐渐加入鲜牛奶（250g)。搅匀过筛待用。

步骤 2

将20寸不沾平底锅烧热，转小火，不放油，把锅放置一旁，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅 中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。将所有面糊做成薄面饼。（普通不锈钢平底锅要先做油膜。转小火，把锅放置一旁，再将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。将所有面糊做成薄面饼）。

步骤 3

制作：取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

步骤 4

最后将面饼包成四方形即可直接食用。

奶油水果班戟的小贴士

加入水果奶油就成为风味独特的甜品，制作简单很受大家的喜欢。

菜谱创建时间：2018-06-15 13:40:47