脆椒掌中宝

作者： 小斌斌-2024

用料

• 鸡软骨 半包
• 芹菜 适量
• 脆椒黄飞红
• 芝麻 克
• 调味料：盐，鸡粉，胡椒粉，生粉，料酒，老抽，白糖
• 鸡蛋 半个
• 葱
• 蒜

脆椒掌中宝的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，芹菜切段，蒜切末，葱切断

步骤 2

鸡软骨洗净沥干水分，用料酒，盐，鸡粉，胡椒粉，生粉和鸡蛋腌制10分钟

步骤 3

炸：将鸡软骨炸熟，然后复炸一遍，使炸完比较干，脆

步骤 4

热锅冷油，煸香蒜末，葱段和芹菜段，加入脆椒和鸡软骨，加入老抽，料酒和糖调味，撒入芝麻，炒匀出锅

脆椒掌中宝的小贴士

鸡软骨复炸一遍，逼出油分

菜谱创建时间：2018-06-15 12:50:25