心太软（红枣）

作者： 你的美食老师

用料

• 红枣 15颗
• 糯米粉 100克
• 水 适量

心太软（红枣）的做法步骤

步骤 1

用吸管去核，然后剪开，净水冲洗沥干。（这次的红枣比较大，有5cm长），所以就选了15颗～

步骤 2

水烧开后凉至50℃左右，慢慢倒入装有糯米粉的碗中，边加水边搅拌，然后用手揉面，这一步很重要，水温和面团干湿程度，关系到之后的口感，面团尽量湿一点～

步骤 3

取适合大小的面团，揉成细长条，夹在红枣开口处～

步骤 4

夹糯米的向上，摆放在蒸笼上，上锅蒸15分钟左右即可食用～

菜谱创建时间：2018-06-14 23:17:32