墨西哥牛肉薄饼【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 墨西哥薄饼Quesadilla类似夹馅的煎饼，纤薄酥脆，是在墨西哥餐厅中必点的美食之一。三刻此次推出的是牛肉口味，自制的牛肉酱选用肥瘦相间的牛腩肉馅，用多种调料腌制后，与培根、新鲜番茄、洋葱、尖椒一起炒制，还能吃到绵绵的红腰豆，用料丰富，工序繁复，风味浓郁地道，饱含诚意与用心。用薄饼夹起来，再煎得焦焦脆脆，趁热切开还有会拉丝的芝士！搭配自制新鲜莎莎酱，清爽解腻。 食材包内含6件： 主料：自制牛肉酱、6寸墨西哥薄饼、马苏里拉芝士碎 辅料：小番茄、小洋葱 调料：自制油醋汁 需自备：油 保存期限：0-4℃ 3天 厨具：煎锅 口味：咸鲜 辣度：0.5/5 烹饪时间：15分钟 食材包净重：330g ，6寸墨西哥卷饼4张

用料

• 自制牛肉酱
• 6寸墨西哥薄饼
• 马苏里拉芝士碎
• 小番茄
• 小洋葱
• 自制油醋汁

墨西哥牛肉薄饼【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

首先来做莎莎酱——将小番茄、小洋葱随意切碎，淋上配送的油醋汁，搅拌均匀备用。

步骤 2

接着煎薄饼——煎锅烧热，薄薄刷一层油（需自备），放入墨西哥薄饼，用小火烘2分钟左右，然后均匀撒上一半的马苏里拉芝士碎。

步骤 3

用勺子将一半的炒牛肉酱均匀铺在饼上，然后盖上另一张薄饼。Tips：配送的牛肉酱与芝士碎是搭配所有饼的，所以此时均先用一半。

步骤 4

将整个饼翻面，可用手指轻轻按住饼的上层，利用锅铲迅速翻过来。

步骤 5

翻过来后，沿着锅边再淋入少许油（需自备），用小火继续煎1分30秒左右。

步骤 6

当下层的饼受热缩小至和上层的饼一样大小时，即可盛出。按照同样的操作方法煎下一张。

步骤 7

将每张煎好的牛肉薄饼切成4份，搭配莎莎一起上桌。趁热吃哦，超酥脆！

墨西哥牛肉薄饼【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区

菜谱创建时间：2018-06-14 15:41:56