抹茶红豆马芬

作者： 美的厨语

用料

• 黄油 60g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 100g
• 柠檬汁 15g
• 泡打粉 3g
• 抹茶粉 10g
• 蜜红豆 50g
• #工具
• 耐高温蛋糕纸杯（底部直径45mm) 10个

抹茶红豆马芬的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

黄油常温软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器以中高速打发，至黄油颜色稍微变浅。鸡蛋打散后，分3次加入黄油糊中，每放一次搅匀再放下一次。然后分2次加入牛奶，打发至黄油体积发大，颜色变白，加入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉。

步骤 4

用刮刀以从底部向上翻拌的方式拌匀，不要划圈，拌至没有干粉状。

步骤 5

加入蜜红豆，用刮刀翻拌均匀。

步骤 6

装入裱花袋挤入蛋糕杯中，八分满即可，然后放在烤盘上。

步骤 7

烤箱设置上下管发热功能、180℃进行预热，预热结束后，把烤盘放入烤箱中层，烤20min左右。

抹茶红豆马芬的小贴士

1、筛入粉类后，不需要过度搅拌，没有干粉即可。 2、如果没有裱花袋，可以用勺子把蛋糕糊装入蛋糕杯中。

菜谱创建时间：2018-06-14 14:51:33