玉米山药筒骨汤

作者： 渼妈

术后需要补充营养，今天熬的玉米山药骨头汤喝了整整2碗，女儿不喜欢炒的西兰花🥦，出锅前5分钟放了几朵西兰花竟然很爱吃，营养丰富的汤，四季皆宜。

用料

• 铁棍山药shanyao 一小截
• 西兰花🥦 5朵
• 筒骨 1根
• 玉米🌽 半根
• 小葱 2根
• 姜 5片
• 盐 少量
• 白胡椒 少量
• 醋 少量（1勺）

玉米山药筒骨汤的做法步骤

步骤 1

筒骨放入冷水，开锅后2分钟闭火（注意水开后有浮沫容易溢出）

步骤 2

玉米半根切瓣，铁棍山药去皮切滚刀块备用。

步骤 3

筒骨血沫/浮沫洗净，小葱打结，姜四片放入砂锅中，大火煮开后放入玉米🌽山药。

步骤 4

这一步很关键，开锅后改小火，加一点点醋（释放骨髓），煲2小时，等筒骨肉酥烂。

步骤 5

出锅前5分钟加入西兰花🥦，盐少许，白胡椒根据口味放适量，小葱洒在碗里，美味营养的汤就好了。

步骤 6

筒骨汤好喝，如果不喜欢吃汤里的肉没关系，那就捞出来放上一点点蘸料酱油，非常美味哦。你可以试试。

玉米山药筒骨汤的小贴士

山药我喜欢用铁棍山药，耐煮，其他山药也可以，西兰花不放不会影响口感哦，当然这个汤放些菌菇也很美味的，你们可以试试。

菜谱创建时间：2018-06-14 13:10:32