1.五花肉切薄片,用姜丝,生抽,盐,少许油,料酒腌制10分钟 2.烧一锅滚水,待水开后加入腌制的肉 3.滚两分钟加入生菜 4.煮滚后一两分钟可以起锅。
肉一定要尽量切薄,肉放入时不要煮太久,生菜可以换成任何叶比较嫩的青菜。