洋葱炒红薯粉儿

作者： 青莲士

晚起的娃儿有粉儿吃

用料

• 洋葱 四分之一个
• 红薯粉 一把
• 黄瓜 一个
• 蒜 三瓣儿
• 生抽 一匙
• 醋 一匙
• 盐 1/4匙
• 糖 1/2匙

洋葱炒红薯粉儿的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁儿

步骤 2

红薯粉下锅煮15-20分钟

步骤 3

盛出红薯粉，过凉水。

步骤 4

锅中放油，待油热，将洋葱丁下锅炒至洋葱半透明，大火大致1-2分钟，红薯粉下锅，翻炒3-4下，放入生抽、醋、糖、盐继续翻炒，大致三分钟后放入黄瓜丝、蒜末，翻炒2-3次即可出锅。

洋葱炒红薯粉儿的小贴士

煮红薯粉不必太软，不然翻炒时易烂； 黄瓜丝、蒜放锅里后翻炒2-3次即起锅，要的是生黄瓜的清香味儿，和蒜的味道。

菜谱创建时间：2018-06-14 10:36:19