秘制鸡翅焖饭（孩子的最爱）

作者： 周周爱做美食

之前按照别人的食谱做了一次鸡翅焖饭，孩子特别爱吃，但是那个口味偏咸，于是重新改良了一下，口感特别适合孩子吃。这次做的鸡翅焖饭孩子们都吃了个精光，连锅巴都被他们消灭了（本来锅巴是我的最爱），今天特意把这食谱分享出来，你们可要记得交作业噢😊

用料

• 鸡翅 10个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 水果玉米 一根
• 木耳 适量
• 大蒜 5粒
• 姜 适量
• 葱 适量
• 生抽 3勺（腌鸡翅用）+2勺
• 料酒 1.5勺（腌鸡翅用）
• 可乐（我的百事青柠味的可乐） 3勺（腌鸡翅用）
• 蜂蜜 半勺（腌鸡翅用）
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 大米 2杯
• 水 适量

秘制鸡翅焖饭（孩子的最爱）的做法步骤

步骤 1

先在鸡翅两面划一下刀口，然后依次加入3勺生抽，1.5勺料酒，3勺可乐，半勺蜂蜜，4片生姜开始对鸡翅进行腌制。腌制时长最好2个小时以上，中途可以适当翻翻面。

步骤 2

分别将胡萝卜、土豆切块，木耳提前泡好撕片，玉米切块备用。同时切适量姜块和葱，剥5粒大蒜。

步骤 3

花生油烧热后先将大蒜粒和生姜下锅，然后将腌制好的鸡翅下锅中火煎至两面金黄

步骤 4

关火，将煎好的鸡翅盛出待用，煎鸡翅的油可以继续留在锅内炒蔬菜用。

步骤 5

将切好的配菜放入锅内，翻炒3分钟后加入少量盐（因为后面要加生抽）和葱花。

步骤 6

将鸡翅放入蔬菜上面，锅内加入2勺生抽，适量水（水与菜平行即可不要淹没），盖锅中火焖5分钟。注意时常看看锅内水不要糊锅。此时正好可以将米洗好。

步骤 7

将2杯米洗两遍后加少量水，水不用没过大米，正好与米平行即可，太多水会煮的太烂，因为后面还有汤汁所以要少加。加水后静置5分钟，这样做出来的米饭更加软糯😉（平常做米饭也可以用这个小窍门）

步骤 8

将锅内的蔬菜和鸡翅平铺至电压力锅内，大米在最下面，蔬菜放在中间，鸡翅放在最上面，将锅内的汤汁也倒入电压力锅。 通电开始焖煮（调至平常做米饭的档）。

步骤 9

时间一到，香喷喷的鸡翅闷饭就做好了，看着有没有特别有食欲，最惊喜的是锅底还有最美味的金黄的锅巴，真是人间美味😍

步骤 10

这样做出来的鸡翅不仅外焦里嫩，关键还有一股淡淡的清香，里面搭配的蔬菜也很丰盛入味，对于孩子来说更是营养而美味

秘制鸡翅焖饭（孩子的最爱）的小贴士

1.鸡翅腌制前一定要在两面划刀口，这样才更容易腌制入味 2.鸡翅的腌制秘诀主要是加入了蜂蜜和可乐，这是必不可少的材料。 3.鸡翅也可换成五花肉，鸡腿等，我在鸡翅里面加了几块五花肉，做出来也特别美味，肥而不腻。蔬菜也可以根据喜好增加或者减少品类。 4.做米饭更香糯的秘诀就是将米饭泡五分钟后再开始煮，焖鸡翅时一定不要放多水

菜谱创建时间：2018-06-13 22:41:20