菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）

作者： ElevenTse

菌菇类大部分具有增强免疫力的功效，此次加入的竹荪还具有抗癌的说法， 猴头菇就不用多说了，健脾胃 其他我就不一一细说了，营养杠杠的

用料

• 竹荪 5克
• 姬松茸 10克
• 虫草花 15克
• 茶树菇 10克
• 排骨 350克
• 猴头菇 10克
• 盐 适量
• 黄酒 适量

菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的做法步骤

步骤 1

竹荪撕去菌群（白色网衣），剪去蒂部（封闭的一端），加一点盐浸泡15分钟，切成小段备用

步骤 2

猴头菇冷水泡软后拧干水，多泡发几次，去除猴头菇的苦味

步骤 3

茶树菇加水泡发30分钟后洗净切段备用

步骤 4

姬菘茸清洗下泥沙泡发30分钟左右，泡发的水可以保存放入锅中

步骤 5

虫草花稍微清洗一下，捞出备用

步骤 6

排骨切段洗去血水，锅里加水没过排骨煮开，可加点黄酒去味，排骨焯水后捞出洗净备用

步骤 7

把姬菘茸，茶树菇，猴头菇，竹荪，骨头一起放锅里加水开始煮

步骤 8

加入姜片，水烧开之后小火煮一个小时左右

步骤 9

再放入虫草花，煮20分钟

步骤 10

原谅我把汤喝了一部分😂实在香啊

步骤 11

大功告成！！！

菌菇排骨汤（竹荪姬松茸虫草花茶树菇猴头菇）的小贴士

这里的菌菇类都是干货，需要泡发，竹荪记得要把蒂去掉，第一次吃的话要把泡去掉，因为味道都集中在上面，第一次吃会不习惯，虫草花不需要泡，稍微清洗一下就可以了，不然会把孢子粉泡掉

菜谱创建时间：2018-06-13 17:23:26