脆皮烤鸡腿

作者： 美的厨语

酥酥脆脆的鸡腿，一口下去大大的满足~

用料

• 鸡腿 4个
• 新奥尔良腌料 15g
• 植物油 10g
• 鸡蛋 1个
• 盐 4g
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 压碎的薯片 适量

脆皮烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

鸡翅洗净，用厨房纸吸去水分。

步骤 3

加入新奥尔良腌料、植物油和盐。

步骤 4

戴上一次性手套，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制2h，放冰箱腌制过夜更入味。

步骤 5

薯片碎和面包糠混合均匀。

步骤 6

将腌制好的鸡腿先裹上一层面粉。

步骤 7

然后裹上蛋液。

步骤 8

沾上薯片碎。

步骤 9

再沾上面包糠。

步骤 10

放在垫了油纸或者锡箔纸的烤盘上。

步骤 11

烤箱设置热风功能、200℃进行预热，预热结束后，放中层烤40min左右，中途20min的时候，在鸡腿上加盖一张锡箔纸，防止表面薯片面包糠烤焦。

脆皮烤鸡腿的小贴士

1、薯片带有咸味，若全部换成面包糠，可适当加入少许盐。 2、薯片要压的碎一点，容易均匀粘在鸡腿上。 3、面包薯片碎要均匀地裹在整只鸡腿上。

菜谱创建时间：2018-06-13 13:37:21