杂炒洋葱猪手

作者： 小满妈妈的美食日记

今天婆婆给买了猪蹄，无奈晚上不宜吃热量高的食物，于是把猪蹄去骨后切条，与洋葱，油豆皮和番茄来个杂炒。明天午餐的菜就这么搞定了！ 洋葱消脂，去掉猪蹄的油腻，炒后微甜，和番茄搭在一起口感酸甜可口，加入油豆皮后口感更丰富，营养也得到均衡。 每天准备第二天午餐时很随性，基本本着低热量原则随心搭配，所以今晚准备的这道菜也属于杂炒类，可以根据个人喜好增减食材。

用料

• 猪蹄 半只
• 洋葱 1个
• 油豆皮 半张
• 番茄 1个
• 葱姜葱 适量
• 生抽 1勺
• 花雕酒 1勺
• 胡椒 适量
• 黑椒酱 1勺
• 花生油 10克

杂炒洋葱猪手的做法步骤

步骤 1

姜丝葱花蒜末适量，放入6成热油锅中爆香。

步骤 2

后中小火加入番茄，翻炒，直到出汁。

步骤 3

再加入洋葱，转中火炒至洋葱稍微变软，最后加入猪蹄肉，油豆皮炒匀。

步骤 4

加入料酒一勺，炒出香味后加入生抽，黑椒酱各一勺，最后可以加一点开水。大火稍微收汁后即可出锅。

杂炒洋葱猪手的小贴士

猪蹄带咸味，不用过分加盐和生抽。 最后出锅时撒上一些原粒研磨胡椒，提味。 这也是一道快手菜，基本15分钟搞定。

菜谱创建时间：2018-06-12 22:47:49