韭苔炒鸡蛋

作者： 帽姐的美食旅行

韭菜苔，简称韭苔，是韭菜长到一定阶段时，在中间长出的细长的茎，顶上开花结籽，嫩的茎可以用来当菜吃，韭苔炒鸡蛋，无需太多调料，只加盐调味即可，味道清香爽口，绝对是夏日里的时令小炒。

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭苔 1小把
• 玉米油 适量
• 盐 一丢丢

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭苔洗净，摘去花骨朵。

步骤 2

贼笨贼笨的笨鸡蛋洗一下（只比荔枝大一点点）。

步骤 3

韭苔切寸段，鸡蛋打散。

步骤 4

起锅热油，将鸡蛋炒熟盛出。

步骤 5

锅中放少量油，加入韭苔大火快速翻炒。

步骤 6

放入炒好的鸡蛋，加盐，炒匀关火。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2018-06-12 19:42:53