什锦腊味八宝饭

作者： 虾米Lydia

吃腻了外面快餐想自己带便当🍱，却又不想太麻烦。正好家里还有过年老妈塞给我的腊肉，所以就做了这款什锦八宝饭。

用料

• 八宝米 一杯（2人份）
• 胡萝卜 半根
• 青豆 适量
• 玉米 一根
• 香菇 适量
• 腊肉 适量

什锦腊味八宝饭的做法步骤

步骤 1

把腊肉解冻切成薄片，胡萝卜，香菇结成丁，玉米弄成粒儿，把食材装入碗中备用。

步骤 2

把米淘好放入电饭煲内（忘拍照了📷），水比平时要少三分之一，因为食材到时候会有水份蒸发出来。按下精煮键。另：八宝米没有大米能吸水，所以水要再少一点。 等电饭煲冒蒸汽的时候打开锅，把切好的食材均匀铺进锅里，盖上盖子继续煮。

步骤 3

待电饭煲“保温”键亮灯后再闷个5分钟左右，打开。

步骤 4

铛铛铛，这就是成品啦。在煮饭的间隙，花两分钟做了个紫菜鸡蛋汤。这样中午吃的时候就不会太干啦！另外我喜欢吃辣，所以在中间放了一大勺辣椒酱😂

什锦腊味八宝饭的小贴士

八宝米也可以用普通大米代替哈，不过八宝米更软糯，哈哈～ 食材当中所有的适量意思都是按人头按手速来哒，多了就多吃点，少了就下午再加个下午茶☕️喽。 由于食材都是易熟型，所以不用一开始跟米一起下，可以在煮开后再放入。如果是那种中途不能打开的高压锅就只能一开始统统一起下啦，不过也一样吃，只不过蔬菜太熟口感会差点儿～

菜谱创建时间：2018-06-12 19:02:07