东江酿豆腐

作者： 香酥锅巴

用料

• 老豆腐
• 虾仁
• 前夹肉
• 小料 葱姜
• 胡萝卜
• 调料 盐糖味精，黄酒

东江酿豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切后片，中间挖一个坑

步骤 2

前夹肉至馅，调基本味，上劲

步骤 3

将肉酿在豆腐上，拍上淀粉

步骤 4

辅料改刀备用

步骤 5

豆腐下锅炸金黄

步骤 6

锅入高汤，调味，生抽，老抽，耗油，黄酒，盐糖味精，胡椒粉，放入炸好的豆腐烧制入味，收汁，勾芡，放入辅料翻匀装盘即可

东江酿豆腐的小贴士

咸鲜适口

菜谱创建时间：2018-06-12 16:53:37