自制儿童肠（8个月➕）

作者： 一颗小卤蛋丶

本来一开始想做牛肉肠来着，但是在【下厨房】里看到一个宝妈做的猪肉肠，看着也不错，就决定试一试，没想到一次成功～

用料

• 猪肉（带点肥肉） 大概120g
• 胡萝卜 大概 30g
• 蛋清 一只鸡蛋的蛋清
• 淀粉 大概 40g
• 清水 大概 20g
• 柠檬 几滴

自制儿童肠（8个月➕）的做法步骤

步骤 1

一开始没想到要上传，所以没有拍照片～ 首先就是把准备好的猪肉洗好切小块（这里说下为什麽要带点肥肉的，因为有肥肉肉肠做好后口感才软糯，纯瘦做好后口感会柴），然后胡萝卜切小丁，将切好的猪肉和胡萝卜一起打成泥，打好后盛到容器里，在将蛋清、淀粉及清水加入，滴几滴柠檬水，顺时针搅，搅好后就是上图的样子，不要特别干那样口感会不好，也不要特别稀，后边会不好卷，蒸熟后也不易成型，易碎……

步骤 2

然后将打好的馅装入裱花袋内，袋尖剪口（根据宝宝月份剪口，剪的大肠做出来自然就粗，剪小些就细些）

步骤 3

剪好口后，将肉馅均匀挤至锡箔纸上，然后慢慢卷起来，旁边记得留出空隙，肉馅很软，尽量轻轻的卷，保持圆度

步骤 4

上图为卷好的肉肠

步骤 5

卷好后，冷水上锅蒸至20分钟左右即可（根据挤的肠的粗细）

步骤 6

蒸好后去掉锡箔纸就可以了，蒸的肉肠宝宝一次吃不了，可以选择带着锡箔纸晾凉，然后装袋放置冰箱冷冻，宝宝吃时在拿出来热下，或者做面条、粥等时放入

步骤 7

蒸好后拆掉锡箔纸的肉肠

步骤 8

找个干净的背景在拍一张，哈哈

步骤 9

这是我尝了一口之后拍的，味道超级好，软糯而且不腥，给妈妈和我老公都尝了下都说很好吃，然后给宝宝拿了一小根，很爱吃，我家宝宝8个月19天，两颗牙齿

菜谱创建时间：2018-06-11 22:25:00