花菜爆炒小鲜鱿

作者： Leung-oo

几乎见不到我的小鲜鱿哈哈。 在菜市场买菜小鲜鱿时，老板娘想卖多点给我，让我买两条小鱿鱼，我本来也打算买两条，谁知老板大叔打断问我多少个人的菜，我说一个人。 大叔一脸正地对老板娘说：生意不能这样做，一个姑娘家怎么吃得了两条，卖一条给她好了，选条小一点的！ 好尴尬的，我是能吃两条的啊，一条不够我吃的啊，内心咆哮，老板娘很听大叔的话了，我都未反应过来，她就把一条小鱿鱼处理干净递给我了。 最后，我只得再去其它档口选了一条黄骨鱼，打算做个黄骨鱼鸡蛋紫苏汤。 不要说两条小鱿鱼，三条我也是能吞下的。

用料

• 鱿鱼 1只
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 大蒜 1瓣
• 菜花 250克
• 蚝油 适量
• 盐 适量

花菜爆炒小鲜鱿的做法步骤

步骤 1

菜花洗干净，切成一小朵一小朵的

步骤 2

下油、蒜爆香，放入菜花翻炒均匀，放入少许盐，锅太干的稍赐一点水，菜花刚刚熟即可盛起备用。

步骤 3

小鲜鱿去外衣，洗干净，交叉刀花划好，切成一小件

步骤 4

烧开水，放入小鱿鱼焯水，鱿鱼即变白变卷即时可捞出，过一下冷河，沥干水份待用

步骤 5

烧热锅，下油，放入姜蒜爆香，加入蚝油、醬油翻炒拌均，待至锅底热油小滚，酱汁糊化，即倒入小鲜鱿大火翻炒几下，后加入菜花焖至收干水份即可。

步骤 6

一个菜太少，两个菜太多，嗯哼，一个人。

花菜爆炒小鲜鱿的小贴士

要是大叔不拦我，这个菜我是要鱿鱼比菜花多的哼😤

菜谱创建时间：2018-06-11 22:17:50