鸡胸肉切丁 香菇切片 线椒、小米椒切斜段 蒜切片
热锅冷油 把线椒、小米椒、蒜片丢到锅里炝一下 鸡丁下锅,炒至变色 老干妈丢到锅里翻匀 再丢香菇,放蚝油、生抽,快速翻炒 锅快干的时候来一点清水,顺着锅边浇 汁收干就可以出锅了
蚝油易糊锅,看准时机浇清水。