煮毛豆

作者： 萱萱妈的厨房

每天的饮食需要补充一次豆制品。夏天毛豆既可以当零食，也可以当做一道凉菜。

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2个
• 姜 4片
• 桂皮 1片
• 葱 一小段
• 盐 适量

煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净

步骤 2

减去两头。方便入味。也方便后续脱水，吃的时候不至于手弄的很湿。

步骤 3

葱，姜，八角，桂皮入水烧开。

步骤 4

水开，再放入毛豆。加适量盐。煮五分钟。

步骤 5

五分钟后关火闷半小时。图为半小时后效果。

步骤 6

倒入沙拉篮甩干水分。这样吃的时候水渍不会太多。

步骤 7

装盘。

煮毛豆的小贴士

如果喜欢吃麻辣味道的，可以加入小红辣椒，花椒来提味。

菜谱创建时间：2018-06-11 11:38:46