菠萝🍍果酱的做法

作者： 华山烨言

温馨提示🍍： 因为菠萝🍍 中含有三种对人体有害的成分——甙类有机物和菠萝蛋白酶。甙类有机物对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用，食用未经处理的菠萝后口腔会感觉发痒。同时，菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而让其丧失致敏能力，这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。 所以菠萝用盐水泡过后再吃还能让其所含的一部分有机酸分解掉，减轻酸味，让菠萝吃起来更甜美。 🍍其次菠萝🍍🈶️： 清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身的功效🤩🤩

用料

• 菠萝🍍肉 1000g
• 冰糖 200克
• 柠檬 半个

菠萝🍍果酱的做法的做法步骤

步骤 1

第一步先将菠萝削皮👉🏻浸泡盐水

步骤 2

把削好皮泡过盐水的菠萝肉分成两份（500g一份）

步骤 3

500g菠萝用搅拌机打成泥

步骤 4

然后再把另500g菠萝切成小丁。

步骤 5

大块冰糖200克

步骤 6

菠萝🍍泥+菠萝🍍丁+冰糖 再加新鲜柠檬半个，一个新鲜柠檬一切为2，把籽去掉汁挤到已经备好的所有材料里，搅拦均匀后，开大火烧开。

步骤 7

1、大火烧开熬制20分钟 2、中火或是文火慢慢的熬制30或40（这个要看状态而定哈，看着汁差不多收完了就可以了） 3、大火快速翻炒收汁（这一步要看第二步的一个程度） 4、完美收工，美味可口的菠萝果酱就做好了。

步骤 8

1、大火烧开熬制20分钟 2、中火或是文火慢慢的熬制30或40（这个要看状态而定哈，看着汁差不多收完了就可以了） 3、大火快速翻炒收汁（这一步要看第二步的一个程度） 4、完美收工，美味可口的菠萝果酱就做好了。

步骤 9

1、大火烧开熬制20分钟 2、中火或是文火慢慢的熬制30或40（这个要看状态而定哈，看着汁差不多收完了就可以了） 3、大火快速翻炒收汁（这一步要看第二步的一个程度） 4、完美收工，美味可口的菠萝果酱就做好了。

步骤 10

拿一块面包抹上刚刚熬制好的菠萝果酱，然后慢慢享用美味吧🤩🤩

菠萝🍍果酱的做法的小贴士

1、菠萝🍍一定要泡盐水✌🏻 2、火🔥侯要掌握好 3、果酱要密封包装！不碰水放冰箱可以保存九个月！为了不影响口感建议尽早吃完

菜谱创建时间：2018-06-11 10:23:56