三杯鸡

作者： 迷糊阿山

今天你吃鸡了吗

用料

• 鸡 一只
• 葱姜蒜 适量
• 食用油 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 多半杯
• 老抽 少半杯
• 料酒 一杯
• 盐 适量
• 冰糖 适量

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蒜切片，葱斜刀切，将鸡剁成块

步骤 3

起锅，焯水，用冷水这样鸡肉才不会柴，然后洗净盛出

步骤 4

三杯鸡，第一杯40克油，先把姜片放进去当姜片的香味浓郁后放葱蒜，最后再把鸡肉放入，加一点辣椒

步骤 5

三杯鸡，第二杯生抽老抽比例4:1，放入翻炒四五十秒

步骤 6

三杯鸡，第三杯放入米酒，柴鸡焖煮三四十分钟，如果是三黄鸡的话，20分钟即可，最后加1勺盐半勺鸡精即可出锅

菜谱创建时间：2018-06-11 00:09:46