湖南蛋炒米面

作者： 芷江人

怀化区域普遍类似做法，纯属好玩写一写，改天上图，

用料

• 米面 一人量
• 鸡蛋 1个
• 芹菜 2根（切短条）
• 豆芽菜 42根
• 大蒜子 3颗（切块）
• 葱 一根（切碎）
• 白菜 一片（撕开）
• 生抽 两勺
• 食盐 少量
• 老抽 少量（够微变色足矣）
• 酸红辣子 一勺
• 瓶白胡椒粉 微抖两下

湖南蛋炒米面的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，油温6成放入鸡蛋半熟炒碎 依次放入大蒜，姜片，豆芽菜，白菜，炒至白菜豆芽菜半熟加入酸红辣子爆一爆 丢主食米面依次倒入生抽，老抽翻炒至面全部变色 加盐加胡椒粉（小小的抖两下） 炒啊炒啊不要停…… 出锅前放葱过一下 自己试试觉得咸淡都满意了就可以出锅了！不存在有太多汤的！顶多有点油

步骤 2

一定要按顺序来

湖南蛋炒米面的小贴士

如果不喜欢吃蛋炒的可以将蛋换成碎瘦肉记得吧肉炒熟 倒老抽悠着点千万不能放多 如果有兴趣可以试着做一做，随时交流

菜谱创建时间：2018-06-09 22:39:49