黄鳝田鸡砂锅粥（简单版）

作者： moduoma

简单版，不费脑。

用料

• 黄鳝 2条
• 田鸡 2只
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 大米 3小杯

黄鳝田鸡砂锅粥（简单版）的做法步骤

步骤 1

准备一个砂锅，放入清水和淘好的米。 米和水的比例1:8

步骤 2

大火煮沸，转小火继续熬，熬到米煮开花。 大约1个小时。

步骤 3

黄鳝和田鸡市场买的时候可以杀好。 回家洗干净，切成小块，用姜丝、盐和料酒腌制半小时。 在米熬至七成熟时，锅内放油和姜丝，依次爆表黄鳝和田鸡，再倒入砂锅内与粥一起熬。

步骤 4

继续熬15分钟，加入适量盐和少量生抽调味。

步骤 5

继续闷10分钟后，即可出锅。

黄鳝田鸡砂锅粥（简单版）的小贴士

1、如果想米更容易煮，可以提前泡半个小时； 2、不想过多搅拌，可以在米泡好后加入两勺油拌好，这样不会粘锅。

菜谱创建时间：2018-06-09 21:39:51