荞麦冷面

作者： 廚娘的廚房日記

用料

• 荞麦冷面 适量
• 黄瓜 一根
• 鸡蛋 2个
• 红肠 半根
• 火龙果 半个
• 西红柿 半个
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 香油 适量
• 白糖 适量
• 韩式辣酱 少量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量

荞麦冷面的做法步骤

步骤 1

准备好荞麦冷面。

步骤 2

用一个大点的盆子装满凉水，把冷面泡进去，泡半天时间即可。

步骤 3

鸡蛋煮熟，红肠、西红柿、火龙果切片，黄瓜切丝，香菜切段，蒜、姜捻成末备用。

步骤 4

做汤汁，用适量凉开水，放入生抽、白糖、蒜末、姜末。盐根据自己的口味添加。(可以放入适量的牛肉汤，味道也很不错的。)天热的时候可以把做好的汤汁放入冰箱冷藏，吃的气候取出，另有一番滋味。

步骤 5

煮冷面，锅中烧水，水快开的时候，把泡好的冷面放入热水中，关火，用筷子不停翻动，冷面软硬适中后，把烫好的冷面放入凉水盆中，不停的用凉水冲冷面，冲冷面的时候用两手的手心对手心的搓冷面，直到冷面冷却。

步骤 6

把做好的冷面装入碗中，放入准备好的食材(这次做的没有加辣白菜)，滴入几滴香油，填入调好的汤汁。

步骤 7

一碗美味可口的冷面就做好了。

菜谱创建时间：2018-06-09 20:13:39