煎冻豆腐

作者： 一日三餐下厨房记录

最近一直在按照谭维维减脂餐原则吃饭，晚上是要蔬菜和蛋白质，豆制品也是良好的蛋白质来源，就尝试一下煎冻豆腐了

用料

• 冻豆腐 1块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 油 适量

煎冻豆腐的做法步骤

步骤 1

1.煎锅烧热放油 2.冻豆腐半解冻切块，半解冻比较好切 3.然后把冻豆腐一块一块放入煎锅 水分比较多要当心油溅出来 大火煎一会儿会出很多水分 等水分少了转中小火煎个一两分钟 4.翻面继续煎另一面 大火和中小火按照煎食物的经验切换 这个应该不算新手菜谱 通常新手碰到油溅就已经不行了 所以火候大小和时间长短还是按照经验来比较好 5.出锅，拧黑胡椒和盐

煎冻豆腐的小贴士

冻豆腐就是随意买的盒装豆腐扔冰箱冷冻，过个一天就好了，但是有的品种豆腐太细了冻出来孔隙不够大，还是多多尝试不同种类豆腐，找到自己最喜欢的口感吧

菜谱创建时间：2018-06-09 18:37:41