可可奥利奥毛巾卷

作者： 小仙女yea

都说一入烘焙深似海🌝 这是我的烘焙处女作喔😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖粉 40克
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 110克
• 淡奶油 30克
• 可可粉 7克（面皮用）
• 淡奶油（内馅） 280克
• 白砂糖（内馅） 35克
• 奥利奥夹心饼干碎 60克
• 黄油 25克

可可奥利奥毛巾卷的做法步骤

步骤 1

首先准备好需要用到的烘焙材料及工具

步骤 2

取无油无水的打蛋盆 打入两颗鸡蛋以及四十克糖粉 搅打至蛋液无颗粒

步骤 3

加入二百五十克纯牛奶搅打均匀

步骤 4

加入三十克淡奶油搅打均匀

步骤 5

将可可粉与低筋面粉混合均匀

步骤 6

过筛后的可可粉与低筋面粉倒入蛋液中搅打均匀

步骤 7

加入二十五克黄油 将面糊搅打至光滑无颗粒

步骤 8

将面糊过筛一遍包上保鲜膜放冰箱冷藏备用

步骤 9

准备一小块厨房用纸 蘸油备用

步骤 10

平底锅小火热锅 用厨房用纸蘸油刷一遍锅底 倒入适量面糊

步骤 11

饼皮煎至有大气泡产生就可以掀起

步骤 12

煎好的饼皮摊开放凉

步骤 13

将六十克奥利奥夹心饼干用擀面杖擀碎

步骤 14

取二百八十克淡奶油加入三十五克白砂糖 电动打蛋器中速向高速过渡打发

步骤 15

淡奶油打至五六成发 有明显纹路

步骤 16

将面皮层叠摊在桌上 中间平铺奶油 均匀撒上奥利奥夹心饼干碎

步骤 17

将上下两端面皮叠至中间 由左至右将面皮卷起 过筛可可粉

步骤 18

可可奥利奥毛巾卷完成🙋🏻‍♀️

菜谱创建时间：2018-06-09 14:20:23