番茄牛腩汤

番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

牛腩冷水下锅，加姜片料酒一起煮开三分钟左右，撇去浮沫，牛腩捞起备用。

步骤 3

番茄切十字刀开水烫一下扒皮，两个切小块，两个切大块。

步骤 4

蒜拍一下，葱姜切片，胡萝卜和土豆切块。

步骤 5

热锅加油，放葱姜蒜爆香，加土豆块和胡萝卜块翻炒，加番茄小块炒出酸味，最后加牛腩。

步骤 6

加热水没过食材，喜欢喝汤可以多一些，加香叶胡椒粉料酒少许。

步骤 7

整个所有汤和食材放入高压锅。大火20分钟转小火20分钟，开盖之后加入大块番茄，转大火煮滚加盐就可以关火了。

番茄牛腩汤的小贴士

如果番茄不够熟酸味不够，可以在翻炒的时候加入番茄酱、意面酱等。做的时候没想写菜谱，中间都没拍照片，下次做的时候补上吧。