卡通馒头（蜗牛）--原创

作者： 猫小咪Mia

配方是3个的量

用料

• 中筋面粉 60克
• 糖 6克
• 酵母 0.6克
• 牛奶 33克
• 玉米油 1.2克
• 抹茶粉 适量
• 可可粉 适量
• 红曲粉 适量
• 黑色色素笔 1支

卡通馒头（蜗牛）--原创的做法步骤

步骤 1

将玉米油、面粉、糖、酵母、牛奶倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团

步骤 2

分出3份17克面团，分别加入可可粉、红曲粉、抹茶粉，揉成三种颜色，排气后揉圆，做成蜗牛的小房子

步骤 3

再分出2克白色面团备用，将用来装饰蜗牛房子上的漩涡装饰，剩余的大面团加入少许红曲粉，揉成肉粉色，然后分出2克肉粉色面团用来做蜗牛的耳朵，最后将剩余的面团平均分为三份

步骤 4

取一份面团排气，揉成如图一头大一头小的形状

步骤 5

包在彩色面团的一侧

步骤 6

刚刚分出来的2克粉色小面团，揪出两点黏贴在头顶，做成蜗牛的耳朵，每个耳朵的重量约0.2克，同样的操作，完成另外两个蜗牛的造型

步骤 7

1克的白色面团排气揉成长线

步骤 8

切出一段，如图做成漩涡的形状

步骤 9

用干刷子蘸点红曲粉，扫在耳朵在下一点点的位置，做成蜗牛的腮红

步骤 10

全部完成后，放温水上发酵

步骤 11

发至轻按可缓慢回弹的状态，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 12

出锅后用色素笔画出眼睛和嘴巴，蜗牛馒头便做好了

菜谱创建时间：2018-06-09 11:09:42