红极参炒笋片

作者： BiuBiu丶甜

纯净海域、自然原生 冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。多年来，冰岛人一直贯彻实行保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山覆盖土地周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物，且由于生长时间长，体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参，约3.65倍。冰岛红极参新鲜丰腴，味道鲜美，其外表色泽甘润，内脏肉质丰厚幼滑而呈独有的金黄色。

用料

• 红极参 100g
• 冬笋 1个
• 姜 2片
• 葱 2根
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 生抽酱油 适量
• 油 1小勺
• 料酒 少许
• 水淀粉 少许

红极参炒笋片的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

红极参解冻，切段

步骤 3

冬笋去壳，洗净，焯水

步骤 4

焯水的冬笋切片备用

步骤 5

青椒切块待用

步骤 6

葱洗净，切成葱花待用

步骤 7

姜片切丝备用

步骤 8

锅内放少许油，放入青椒块翻炒几下出锅

步骤 9

倒入油，放入笋片翻炒加入少许水盖锅焖煮几分钟

步骤 10

锅内放油，葱姜爆香

步骤 11

在爆香葱姜里放入红极参，加入料酒继续翻炒

步骤 12

加入炒好的笋片、青椒继续翻炒

步骤 13

加入盐、生抽酱油，翻炒

步骤 14

加入水淀粉，勾芡

红极参炒笋片的小贴士

冬笋含有草酸，草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸 收率下降，还能导致肾结石问题，所以一定要记得焯水

菜谱创建时间：2018-06-09 10:40:24