月子催乳湯譜--花生（黃豆）煲豬蹄

作者： 櫻落繽紛食記

用料

• 猪蹄 1只
• 花生或黃豆 半碗
• 姜 3片
• 盐 適量
• 紅棗 2枚
• 枸杞 10粒
• 香葉 1片
• 幹香菇 2朵

月子催乳湯譜--花生（黃豆）煲豬蹄的做法步骤

步骤 1

豬蹄洗淨 剁成小塊 砂鍋或湯鍋加足水 豬蹄涼水入鍋 等待漸漸燒開 血水會形成泡沫浮在水面 撇淨浮沫 留原湯 不是焯水後倒掉 再換水 我不喜歡這麼做 那樣營養和味道流失很多 用原湯和新換的水煲出來的湯 味道絕對不一樣的

步骤 2

幹香菇提前用溫水泡兩小時 花生米或黃豆洗一下 不用泡 與薑片 香葉 紅棗 一起入鍋 大火燒開 如有浮沫 再撇一撇 轉小火煲兩個小時左右 枸杞再放入 再煲十分鐘 關火 加鹽調味 給產婦吃 一定要清淡 並且一定要把上面的浮油撇掉 不然哺乳媽媽喝了會導致嬰兒腹瀉

菜谱创建时间：2018-06-09 08:13:42